{"id":175,"date":"2019-11-22T16:22:51","date_gmt":"2019-11-22T15:22:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/?page_id=175"},"modified":"2020-09-06T13:32:54","modified_gmt":"2020-09-06T11:32:54","slug":"industrielle-tierhaltung-und-schlachtung-zaehlen-zu-hauptgruenden-fuer-gesundheitsgefaehrdende-keimbelastung-bei-gefluegel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/industrielle-tierhaltung-und-schlachtung-zaehlen-zu-hauptgruenden-fuer-gesundheitsgefaehrdende-keimbelastung-bei-gefluegel\/","title":{"rendered":"„Industrielle Tierhaltung und Schlachtung z\u00e4hlen zu Hauptgr\u00fcnden f\u00fcr gesundheitsgef\u00e4hrdende Keimbelastung bei Gefl\u00fcgel“"},"content":{"rendered":"\n

Germanwatch hatte im April 2019 auf mehr als jeder zweiten H\u00e4hnchenfleischprobe der vier marktbeherrschenden Gefl\u00fcgelfleischkonzerne antibiotikaresistente Erreger gefunden. Der aktuelle Bericht des Bundesamts f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit zeigt nun, dass die auf H\u00e4hnchen gefundenen Salmonellen zu einem alarmierend hohen Anteil mulitresistent gegen Antibiotika sind. Germanwatch: Der Kot der Tiere \u2013 und damit dort enthaltene Keime \u2013 kann auf die Fleischoberfl\u00e4che gelangen, wenn bei der industriellen Schlachtung der Darm maschinell entnommen wird; der Keimbefall auf industriell produziertem Gefl\u00fcgelfleisch belegt, dass uns billiges Fleisch teuer zu stehen kommt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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(Berlin, 20. November 2019)<\/strong> Die Ergebnisse des gestern ver\u00f6ffentlichten Keimberichts des Bundesamts f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)<\/a> kommentiert die Entwicklungs- und Verbraucherschutzorganisation Germanwatch: Aus Sicht von Germanwatch zeigen die \u00fcberh\u00f6hten Keimbelastungen, dass die deutsche Gefl\u00fcgelfleischindustrie ihr Hygieneproblem nicht in den Griff bekommt. \u201eDie anhaltend hohen Belastungen von Gefl\u00fcgelfleisch mit Darmkeimen sind vor allem ein Resultat der industriellen Massentierhaltung und der Gro\u00dfschlachth\u00f6fe. Die Ergebnisse zeigen, dass die Industrialisierung der Tierhaltung und Schlachtung eine gef\u00e4hrliche Sackgasse bildet\u201c, sagt Reinhild Benning, Agrarexpertin bei Germanwatch.<\/p>\n\n\n\n

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Die repr\u00e4sentativen Untersuchungen des Bundesamtes stellten\ndeutlich mehr Darmkeime (Campylobacter) auf Gefl\u00fcgelfleisch aus Deutschland\nfest als erlaubt sind. Au\u00dferdem wies Putenfleisch doppelt so viele Salmonellen\nauf wie bei vorherigen Untersuchungen (2016).<\/p>\n\n\n\n

\u201eDie sehr bedenklichen Keimmassen auf Gefl\u00fcgelfleisch\nerfordern dringend wirksame Strafen und im Sinne der Transparenz eine\nVer\u00f6ffentlichung der Namen der Keim-Fleisch-Schlachth\u00f6fe. Krankheitserreger wie\nCampylobacter und Salmonellen stellen ein eklatantes Gesundheitsrisiko dar,\nwenn sie sich in diesen Mengen auf Fleisch im Discounter oder Supermarkt\nbefinden.\u201c Benning erkl\u00e4rt einen wichtigen Hintergrund des Problems: Der Kot\nder Tiere \u2011 und damit dort enthaltene Keime \u2013 k\u00f6nne auf die Fleischoberfl\u00e4che\ngelangen, wenn bei der industriellen Schlachtung der Darm maschinell entnommen\nwird. \u201eDas macht das Fleisch billig, weil Maschinen weniger kosten als die\nsorgf\u00e4ltige Arbeit von handwerklichen Metzgern. Der Keimbefall auf industriell\nproduziertem Gefl\u00fcgelfleisch belegt, dass uns billiges Fleisch teuer zu stehen\nkommt\u201c, so Benning. \u201eEs kann nicht sein, dass Bund und L\u00e4nder risikobehaftete\nFormen der Tierhaltung und unhygienisch arbeitende Schlachth\u00f6fe zulassen und\nviel zu wenig kontrollieren. Damit tragen Bund und L\u00e4nder eine\nMitverantwortung, wenn Tiere und Menschen krank werden wegen typischer Risiken\ndes Systems der industriellen Tierhaltung.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Verbraucherschutzministerin Kl\u00f6ckner und ihre Landeskollegen\nsollten unverz\u00fcglich den Weg heraus aus der Sackgasse der krankmachenden\nTierfabriken einschlagen, indem sie den Tierschutz im Stall mit dem doppelten\nPlatzangebot je Tier ma\u00dfgeblich verbessern und in allen Schlachth\u00f6fen Hygiene\nvor Profit durchsetzen.\u201c Germanwatch fordert erg\u00e4nzend eine\nKennzeichnungspflicht auf Lebensmitteln f\u00fcr die Haltungsbedingungen von Tieren.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/td>Reinhild Benning ist Referentin f\u00fcr Landwirtschaft und Tierhaltung bei Germanwatch e.V.<\/a><\/td><\/tr>
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Germanwatch hatte im April 2019 auf mehr als jeder zweiten H\u00e4hnchenfleischprobe der vier marktbeherrschenden Gefl\u00fcgelfleischkonzerne antibiotikaresistente Erreger gefunden. Der aktuelle Bericht des Bundesamts f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit zeigt nun, dass die auf H\u00e4hnchen gefundenen Salmonellen zu einem alarmierend hohen Anteil mulitresistent gegen Antibiotika sind.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/td>Die Germanwatch-Analyse von H\u00e4hnchenfleisch auf antibiotikaresistente Erreger steht \u00fcber diesen Link als Download im Format PDF<\/a> zur Verf\u00fcgung.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Germanwatch hatte im April 2019 auf mehr als jeder zweiten H\u00e4hnchenfleischprobe der vier marktbeherrschenden Gefl\u00fcgelfleischkonzerne antibiotikaresistente Erreger gefunden. Der aktuelle Bericht des Bundesamts f\u00fcr Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit zeigt nun, dass die auf H\u00e4hnchen gefundenen Salmonellen zu einem alarmierend hohen Anteil mulitresistent gegen Antibiotika sind. Germanwatch: Der Kot der Tiere \u2013 und damit dort enthaltene Keime … <\/p>\n

\u201e„Industrielle Tierhaltung und Schlachtung z\u00e4hlen zu Hauptgr\u00fcnden f\u00fcr gesundheitsgef\u00e4hrdende Keimbelastung bei Gefl\u00fcgel“\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":60,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-175","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/175\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":346,"href":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/175\/revisions\/346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}