{"id":278,"date":"2020-07-17T18:35:07","date_gmt":"2020-07-17T16:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/?page_id=278"},"modified":"2020-09-06T12:43:28","modified_gmt":"2020-09-06T10:43:28","slug":"kampf-um-nutri-score-die-sieben-dreistesten-forderungen-der-lebensmittel-lobby","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/kampf-um-nutri-score-die-sieben-dreistesten-forderungen-der-lebensmittel-lobby\/","title":{"rendered":"Kampf um Nutri-Score: Die sieben dreistesten Forderungen der Lebensmittel-Lobby"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>In Deutschland wird in wenigen Monaten das Nutri-Score-Modell auf freiwilliger Basis der Hersteller eingef\u00fchrt und soll auf der Verpackungsvorderseite von verarbeiteten Lebensmitteln zu finden sein. Die Lebensmittellobby arbeitet mit Hochdruck daran, die Berechnungsgrundlage des Nutri-Score so zu ver\u00e4ndern, dass unausgewogene Produkte ges\u00fcnder abschneiden \u2013 selbst einige Zuckergetr\u00e4nke bek\u00e4men dann eine gr\u00fcne Ampel. Vor allem der Lebensmittelverband Deutschland tue sich mit unwissenschaftlichen Forderungen hervor, kritisiert foodwatch und belegt seine Aussagen mit internen Dokumenten des staatlichen Max-Rubner-Instituts.<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr>\n<img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-313\" title=\" \" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/Nutri-Score-foodwatch.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\">\n<hr>\n&nbsp;\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>(Berlin, 16. Juli 2020)<\/strong> Die Verbraucherorganisation foodwatch hat vor einer Verw\u00e4sserung der Lebensmittelampel Nutri-Score gewarnt. Die Lebensmittellobby arbeite mit Hochdruck daran, die Berechnungsgrundlage des Nutri-Score so zu ver\u00e4ndern, dass unausgewogene Produkte ges\u00fcnder abschneiden \u2013 selbst einige Zuckergetr\u00e4nke bek\u00e4men dann eine gr\u00fcne Ampel. Vor allem der Lebensmittelverband Deutschland tue sich mit unwissenschaftlichen Forderungen hervor, kritisierte foodwatch. Dies belegen <a aria-label=\"interne Dokumente des staatlichen Max-Rubner-Instituts (MRI), die foodwatch heute ver\u00f6ffentlicht hat (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/fileadmin\/-DE\/Themen\/Ampel\/Dokumente\/MRI_Pruefung_Lobbyforderungen_geschwaerzt.pdf\" target=\"_blank\" class=\"rank-math-link\">interne Dokumente des staatlichen Max-Rubner-Instituts (MRI), die foodwatch heute ver\u00f6ffentlicht hat<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eErst wollte die Lebensmittel-Lobby den Nutri-Score verhindern, jetzt will sie ihn m\u00f6glichst unsch\u00e4dlich machen. Eine Ampelkennzeichnung, die selbst zuckrigen Getr\u00e4nken ein gr\u00fcnes Licht gibt, verkommt zu einem Marketing-Instrument. Mit diesem Plan d\u00fcrfen die Lobbyverb\u00e4nde nicht durchkommen!\u201c sagte Luise Molling von foodwatch.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">foodwatch hat \u00fcber einen Antrag nach dem Informationsfreiheitsgesetz interne Dokumente des Max-Rubner-Instituts erhalten, die belegen, mit welch absurden Forderungen die Industrielobby versucht, die Berechnungsgrundlage des Nutri-Score zu verw\u00e4ssern \u2013 meist ohne wissenschaftliche Basis. Das Bundesern\u00e4hrungsministerium hatte das Max-Rubner-Institut mit der Pr\u00fcfung der Lobby-Forderungen beauftragt, die Dokumente aber bisher nicht ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n\n\n<div id=\"metaslider-id-281\" style=\"width: 100%; margin: 0 auto;\" class=\"ml-slider-3-98-0 metaslider metaslider-flex metaslider-281 ml-slider ml-slider-lightbox-1-13-4 lightbox-disabled ms-theme-architekt has-dots-nav\" role=\"region\" aria-roledescription=\"Slideshow\" aria-label=\"Neue Slideshow\" data-width=\"700\">\n    <div id=\"metaslider_container_281\">\n        <div id=\"metaslider_281\">\n            <ul class='slides'>\n                <li style=\"display: block; width: 100%;\" class=\"slide-282 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-282\" data-date=\"2020-07-17 18:39:14\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1431\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/01_Foodwatch_Nutri_Lobby-scaled.jpg\" class=\"slider-281 slide-282\" alt=\"\" rel=\"\" title=\"01_Foodwatch_Nutri_Lobby\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Die Lebensmittellobby arbeitet mit Hochdruck daran, die Berechnungsgrundlage des Nutri-Score so zu verw\u00e4ssern, dass unausgewogene Produkte ges\u00fcnder abschneiden. Zum Beispiel bei Fruchtsaft: Aktuell berechnet der Nutri-Score den Zuckergehalt in Getr\u00e4nken strenger als bei festen Lebensmitteln, denn zuckrige Getr\u00e4nke sind eine der Hauptursachen f\u00fcr Fettleibigkeit. Setzt die Lobby sich mit ihrer Taktik durch, bek\u00e4me Traubensaft statt einem roten E ein gr\u00fcnes A \u2013 dabei enth\u00e4lt er 60 Prozent mehr Zucker als Coca-Cola!<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-283 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-283\" data-date=\"2020-07-17 18:39:21\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1431\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/02_Foodwatch_Nutri_Lobby-scaled.jpg\" class=\"slider-281 slide-283\" alt=\"\" rel=\"\" title=\"02_Foodwatch_Nutri_Lobby\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Orangensaft wird mit einem gelben C bewertet, denn er enth\u00e4lt zwar viel Frucht und damit auch g\u00fcnstige N\u00e4hrwerte, aber mit 88 Gramm je Liter auch sehr viel Zucker. Wenn es nach der Industrie ginge, bekommt er trotzdem ein dunkelgr\u00fcnes A \u2013 eine Bewertung, die bislang bei Getr\u00e4nken alleine Wasser vorbehalten ist.<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-284 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-284\" data-date=\"2020-07-17 18:39:29\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1431\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/03_Foodwatch_Nutri_Lobby-scaled.jpg\" class=\"slider-281 slide-284\" alt=\"\" rel=\"\" title=\"03_Foodwatch_Nutri_Lobby\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Der Lebensmittelverband fordert, dass Fleisch- und Wurstwaren positiver berechnet werden sollten. Und das, obwohl in Deutschland etwa doppelt so viel Fleisch gegessen wird wie von der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfohlen. Die Folge: Fettig-salzige Salami wie die von Ferdi Fuchs w\u00fcrde besser abschneiden \u2026<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-285 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-285\" data-date=\"2020-07-17 18:39:35\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1431\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/04_Foodwatch_Nutri_Lobby-scaled.jpg\" class=\"slider-281 slide-285\" alt=\"\" rel=\"\" title=\"04_Foodwatch_Nutri_Lobby\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">\u2026 genauso wie diese Schweinenackensteaks von Rewe.<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-286 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-286\" data-date=\"2020-07-17 18:39:40\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1431\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/05_Foodwatch_Nutri_Lobby-scaled.jpg\" class=\"slider-281 slide-286\" alt=\"\" rel=\"\" title=\"05_Foodwatch_Nutri_Lobby\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Die Lebensmittelindustrie will, dass neben dem Nutri-Score noch weitere Kennzeichnungsmodelle verwendet werden d\u00fcrfen. Die Folge w\u00e4re ein Kennzeichnungsdschungel im Supermarkt. Die zentrale Funktion des Nutri-Scores \u2013 der Vergleich von Produkten auf einen Blick \u2013 w\u00fcrde durch die Verwendung unterschiedlicher Modelle unm\u00f6glich gemacht.<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-287 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-287\" data-date=\"2020-07-17 18:39:45\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1431\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/06_Foodwatch_Nutri_Lobby-scaled.jpg\" class=\"slider-281 slide-287\" alt=\"\" rel=\"\" title=\"06_Foodwatch_Nutri_Lobby\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Wenn es nach der Lebensmittellobby gehen soll, bek\u00e4men Milchmischgetr\u00e4nke eine deutlich bessere Bewertung. Der stark gezuckerte Starbucks-Kaffee w\u00e4re dann pl\u00f6tzlich hellgr\u00fcn statt dunkelrot.<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-288 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-288\" data-date=\"2020-07-17 18:39:51\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1431\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/07_Foodwatch_Nutri_Lobby-scaled.jpg\" class=\"slider-281 slide-288\" alt=\"\" rel=\"\" title=\"07_Foodwatch_Nutri_Lobby\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Zensur statt Transparenz: Apps wie Open Food Facts, die den Nutri-Score von Produkten anzeigen, NGOs oder Journalistinnen, die f\u00fcr einzelne Produkte beispielhaft den Nutri-Score berechnen \u2013 wenn es nach den W\u00fcnschen der Lobby geht, soll all dies verboten sein.<\/div><\/div><\/li>\n                <li style=\"display: none; width: 100%;\" class=\"slide-289 ms-image \" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"slide-289\" data-date=\"2020-07-17 18:39:56\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1431\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/08_Foodwatch_Nutri_Lobby-scaled.jpg\" class=\"slider-281 slide-289\" alt=\"\" rel=\"\" title=\"08_Foodwatch_Nutri_Lobby\" sizes=\"auto, 100vw\" \/><div class=\"caption-wrap\"><div class=\"caption\">Der Lebensmittelverband fordert, dass bestimmte Lebensmittelgruppen nicht einheitlich auf Basis von 100 Gramm beziehungsweise 100 Millilitern berechnet werden, sondern auf Basis kleinerer Portionsgr\u00f6\u00dfen. Und schwupps, k\u00f6nnte beispielsweise der Nutri-Score der fettig-zuckrigen Nutella von Rot auf Gelb springen. Dieser Effekt trat zumindest so ein, als die britische Ampelkennzeichnung von der Industrie derart abge\u00e4ndert wurde. Denn: bei Brotaufstrichen sind die angegebenen Portionsgr\u00f6\u00dfen besonders klein (15g).<\/div><\/div><\/li>\n            <\/ul>\n        <\/div>\n        \n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Die sieben absurdesten <a href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/fileadmin\/-DE\/Themen\/Ampel\/Dokumente\/2020-16-07_Hintergrundpapier_Lobbyforderungen.pdf\" target=\"_blank\" aria-label=\"Forderungen der Lebensmittelindustrie (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Forderungen der Lebensmittelindustrie<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Forderung 1: Fruchts\u00e4fte wie Lebensmittel berechnen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was w\u00e4re die Folge? Selbst Traubensaft bekommt ein gr\u00fcnes A \u2013 obwohl er 60 Prozent mehr Zucker enth\u00e4lt als Coca Cola!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Nutri-Score berechnet Getr\u00e4nke mit einem gesonderten Algorithmus, bei dem ein hoher Zucker- und Kaloriengehalt negativer ins Gewicht f\u00e4llt als bei festen Lebensmitteln. Ein Traubensaft wird zum Beispiel mit einem roten E bewertet, denn er enth\u00e4lt zwar viel Frucht und damit auch g\u00fcnstige Inhaltsstoffe, aber mit 160 Gramm je Liter auch extrem viel Zucker. Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfiehlt generell, Saft nur in kleinen Mengen oder stark mit Wasser verd\u00fcnnt zu trinken. W\u00fcrde die Lobby mit ihrer Forderung durchkommen, bek\u00e4men jedoch s\u00e4mtliche S\u00e4fte ein dunkelgr\u00fcnes A \u2013 eine Bewertung, die bislang bei Getr\u00e4nken alleine Wasser vorbehalten ist. Das Max-Rubner-Institut stellt in seiner Bewertung klar: \u201eAus ern\u00e4hrungsphysiologischer Sicht ist es (\u2026) sinnvoll, Fruchts\u00e4fte weiterhin als Getr\u00e4nk zu bewerten.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Forderung 2: Fleisch und Wurst sch\u00f6nrechnen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was w\u00e4re die Folge? Salzige Wurst und fettiges Grillgut schneiden besser ab \u2013 obwohl wir ohnehin schon zu viel davon konsumieren.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Lebensmittelverband fordert, dass der Proteingehalt in Fleisch- und Wurstwaren positiver zu Buche schlagen sollte, was zur besseren Bewertung einiger Wurst- und Grillwaren f\u00fchren w\u00fcrde. Und das, obwohl in Deutschland etwa doppelt so viel Fleisch gegessen wird, wie von der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung empfohlen. Das Max-Rubner-Institut erteilt auch dieser Forderung der Lobbyverb\u00e4nde aus wissenschaftlicher Sicht eine klare Absage \u2013 es bestehe \u201ekein Handlungsbedarf\u201c.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Forderung 3: Andere Kennzeichnungsmodelle sollen parallel zum Nutri-Score verwendet werden d\u00fcrfen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was w\u00e4re die Folge? Die zentrale Funktion des Nutri-Score \u2013 der schnelle Vergleich von Produkten \u2013 wird durch die Verwendung unterschiedlicher Modelle unm\u00f6glich gemacht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Britische Ampel, skandinavisches Keyhole oder finnisches Heart-Symbol \u2013 geht es nach der Lebensmittellobby, sollen auch andere europ\u00e4ische Kennzeichnungsmodelle neben dem Nutri-Score in deutschen Superm\u00e4rkten verwendet werden d\u00fcrfen. Die Folge w\u00e4re ein un\u00fcbersichtlicher Kennzeichnungsdschungel, der eine ges\u00fcndere Kaufentscheidung durch schnelles Vergleichen erschwert oder gar unm\u00f6glich macht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Forderung 4: Milchmischgetr\u00e4nke besser bewerten<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was w\u00e4re die Folge? Stark zuckerhaltige Fertig-Kaffeegetr\u00e4nke bekommen eine deutlich bessere Bewertung.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Milchmischgetr\u00e4nke werden aktuell erst ab einem Milchanteil von 80 Prozent nicht mehr als Getr\u00e4nke, sondern wie Nahrungsmittel berechnet. Die Industrie will diesen Prozentsatz auf 70 Prozent reduzieren. Damit w\u00fcrden viele zuckrige Fertig-Kaffeegetr\u00e4nke statt einem roten einen gr\u00fcnen Nutri-Score bekommen \u2013 was die Entwickler des Nutri-Score ausdr\u00fccklich vermeiden wollten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Forderung 5: NGOs, Apps und Journalisten d\u00fcrfen Nutri-Score nicht berechnen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was w\u00e4re die Folge? Der Nutri-Score der allermeisten Produkte wird zur Geheimsache, es sei denn, der Hersteller berechnet diesen freiwillig selbst.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Zensur statt Transparenz: Apps wie Open Food Facts, mit deren Hilfe Verbraucherinnen und Verbraucher den Nutri-Score von Produkten berechnen k\u00f6nnen oder auch NGOs oder Journalisten, die f\u00fcr einzelne Produkte beispielhaft den Nutri-Score kalkulieren \u2013 wenn es nach den W\u00fcnschen der Lobby geht, soll all dies verboten sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Forderung 6: Nutri-Score anhand von Portionsgr\u00f6\u00dfen berechnen<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was w\u00e4re die Folge? Zuckrige, fettige oder salzige Produkte wie S\u00fc\u00dfigkeiten, Brotaufstriche oder Grillso\u00dfen k\u00f6nnten eine bessere Bewertung bekommen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der Lebensmittelverband fordert, dass bestimmte Lebensmittelgruppen nicht einheitlich auf Basis von 100 Gramm beziehungsweise 100 Millilitern berechnet werden, sondern auf Basis kleinerer Portionsgr\u00f6\u00dfen. Dabei ist aus wissenschaftlicher Sicht v\u00f6llig klar: Nur eine einheitliche Berechnung erm\u00f6glicht Vergleiche zwischen Produkten und verhindert Verzerrungen. Das Max-Rubner-Institut stellt in seiner wissenschaftlichen Bewertung klar: \u201eDie Zusammensetzung eines Produktes ist unabh\u00e4ngig von seiner Verzehrmenge.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Forderung 7: Fruchtsaftkonzentrate wie Obst bewerten<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was w\u00e4re die Folge? Mit Saftkonzentraten anstatt Zucker ges\u00fc\u00dfte Produkte k\u00f6nnen eine bessere Bewertung erreichen, obwohl Saftkonzentrate genauso einzustufen sind wie Haushaltszucker.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fruchtsaftkonzentrate z\u00e4hlen zu den \u201efreien Zuckern\u201c, die nach Ansicht der WHO und der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung aufgrund ihrer gesundheitssch\u00e4dlichen Wirkung nur in geringen Mengen aufgenommen werden sollten. Diesen Zuckerzusatz als Obstanteil und somit als der Gesundheit f\u00f6rderlich zu bewerten, st\u00fcnde den wissenschaftlichen Empfehlungen diametral entgegen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-subtle-light-gray-background-color has-background\"><tbody><tr><td width=\"25%\"><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/de\/ueber-uns\/team\/luise-molling\/\" target=\"_blank\"><img decoding=\"async\" width=\"180\" class=\"aligncenter wp-image-313\" title=\"Foto: foodwatch.\" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/06\/foodwatch_Luise_Molling-quer.jpg\" alt=\"\"><\/a><\/td><td width=\"75%\">Luise Molling ist als Campaignerin bei <a href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/de\/startseite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">foodwatch Deutschland<\/a> unter anderem f\u00fcr die Recherche, Planung und Durchf\u00fchrung von Kampagnen zu den Themen \u00dcbergewichtspr\u00e4vention und Kindermarketing im Lebensmittelbereich zust\u00e4ndig.<\/td><\/tr><tr><td><\/td><td><a href=\"https:\/\/www.foodwatch.org\/de\/startseite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-313\" title=\" \" src=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2019\/09\/foodwatch-logo.jpg\" alt=\"\" width=\"150\"><\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Hintergrund der Forderungen<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die dem Nutri-Score zugrundeliegenden Algorithmen sollen im kommenden Jahr auf europ\u00e4ischer Ebene \u00fcberpr\u00fcft werden \u2013 vor diesem Hintergrund sind die Forderungen der Lebensmittelverb\u00e4nde entstanden. In Deutschland wird in wenigen Monaten das Nutri-Score-Modell auf freiwilliger Basis der Hersteller eingef\u00fchrt und soll auf der Verpackungsvorderseite von verarbeiteten Lebensmitteln zu finden sein. Die EU-Kommission will im vierten Quartal 2022 ein verpflichtendes europ\u00e4isches N\u00e4hrwertlogo f\u00fcr Lebensmittel vorschlagen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eKein Kennzeichnungssystem ist perfekt und auch der Nutri-Score kann verbessert werden. Aber die absurden Forderungen der Lobbyverb\u00e4nde, wonach selbst Wurst und zuckrige Getr\u00e4nke besser dastehen sollen, sind kein hilfreicher Beitrag zu dieser Debatte. Bundesern\u00e4hrungsministerin Kl\u00f6ckner muss sicherstellen, dass der Nutri-Score-Algorithmus allein auf Basis unabh\u00e4ngiger wissenschaftlicher Einsch\u00e4tzungen und nicht aufgrund eines Wunschkonzerts der Lebensmittelindustrie weiterentwickelt wird\u201c, sagte Luise Molling.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.sinn-schaffen.de\/agrar\/wp-content\/uploads\/sites\/15\/2020\/07\/QR_scientifique_technique_EN_12052020.pdf\" target=\"_blank\" aria-label=\"F\u00fcr die Berechnung des Nutri-Score werden g\u00fcnstige N\u00e4hrstoffe, die man reichlich zu sich nehmen sollte, mit ung\u00fcnstigen N\u00e4hrstoffen, die nur in geringen Mengen verzehrt werden sollten, verrechnet (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">F\u00fcr die Berechnung des Nutri-Score werden g\u00fcnstige N\u00e4hrstoffe, die man reichlich zu sich nehmen sollte, mit ung\u00fcnstigen N\u00e4hrstoffen, die nur in geringen Mengen verzehrt werden sollten, verrechnet<\/a>. Positiv zu Buche schlagen Ballaststoffe, Proteine, Obst und Gem\u00fcse, negativ bewertet werden etwa ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Zucker und Salz. Das Ergebnis wird in eine f\u00fcnfstufige Farbskala, die mit den Buchstaben A-E hinterlegt ist, \u00fcbersetzt. Eher ausgewogene Produkte erhalten ein dunkelgr\u00fcnes A oder hellgr\u00fcnes B, im mittleren Bereich gibt es ein gelbes C und eher unausgewogene Produkte wie S\u00fc\u00dfwaren oder fettige Snacks bekommen ein orangenes D oder gar ein rotes E.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In Deutschland wird in wenigen Monaten das Nutri-Score-Modell auf freiwilliger Basis der Hersteller eingef\u00fchrt und soll auf der Verpackungsvorderseite von verarbeiteten Lebensmitteln zu finden sein. 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